Chicken Tikka Masala (Butter Chicken) กับ Naan
สูตรไก่ติ๊กก้าขอแป๊ะไว้ก่อนนะคะ เอาสูตร “นาน” (ที่ใช้เวลาทำไม่นาน ฮ่าๆ 
) มาลงก่อนเพราะมีคนสนใจอยากทำหลังไมค์มาพอดี
May 29, 2005
May 16, 2005
ข้าวขาหมู ~ สูตรแม่เจ้าปุ้งมาเอง 
ฮี่ๆ อาทิตย์ที่แล้ว เล่นเอาเอียนสัตว์ปีกกันไปเลยหรือเปล่าเอ่ย? ตอนแรกตั้งใจว่าจะต่อด้วยไก่อีกสักสองเมนู (ข้าวมันไก่ + ไก่ย่างแทนดูรี) แต่กลัวว่าเพื่อนๆคนอ่านจะปีกงอกบินหนีกันไปหมดเสียก่อน เลยเปลี่ยนใจเอาเมนูนี้มานำเสนอแทน 
May 6, 2005
มันฝรั่งทอด .. แต่อบ??!? ( Potato Wedges / Oven-fried Fries)
พี่จิวขอมาทั้งที ไม่รีบเอามาลงให้เดี๋ยวจะหาว่าไม่รักกันจริง มาแล้วค่ะ สูตร Potato Wedges จาก เชฟ maebanannie หรือ แอนนี่/นังแอ่น น้องรักของหลายๆคน ก๊อบมาลงเป๊ะๆตัวต่อตัวเลยงานนี้ เดี๋ยวจะหาว่าไม่ออเต็นติ๊ก
แอนนี่: “หั่นขนาดที่ต้องการ… แล้วก็อบกะน้ำมันมะกอกกะเกลือพริกไทยก่อนที่ 350[F] จนมันนิ่ม ((แล้วแต่ขนาดที่หั่น.. ประมาณ 20-30 นาทีน่าจะได้))… แล้วก็เอาออกมา.. คลุกเนย… กระเทียม.. โรสแมรี่…. เอาเข้าอบต่อที่ 400[F] จนเกรียมสวย ใช้พวกบลิสไม่ก็รัสเซ่ทนะ.. มันจะได้เหนียวๆหนึบๆข้างในเนื้อ… ถ้าใช้ราวด์มันจะร่วนๆไม่อร่อย”
รูปอันข้างล่างนี่ไม่ได้หั่นเป็น Wedge แต่เป็น French cut แต่ก็ใช้อบวิธีเดียวกัน ง่ายๆไม่ยากเลย แถมไม่ต้องใช้น้ำมันเยอะ เปลืองน้ำมัน เหนื่อยล้างเก็บอีกด้วย ขอบคุณแอนนี่สำหรับสูตรอีกทีนะจ๊ะ
