ชวนทำ: She Who Eats’ “Kinoko Gohan” ข้าวหุงเห็ด?!
ถัดจากหมูแดงเมื่อวาน วันนี้มาชวนทำสูตรจากบล็อกชาวบ้านอีกแล้วค่ะ Kinoko Gohan จาก She Who Eats
ทีแรกที่เห็นสูตรนี้ก็ไม่ได้อยากทำเท่าไหร่ รู้สึกว่าคล้ายๆข้าวอบกุนเชียง แต่เครื่องน้อยกว่า จนมาวันก่อนนู้นนนน ดูรายการทีวีแล้วเค้าบอกว่า เห็ด maitake นี่ “ว่ากันว่า” สรรพคุณสามารถต้านมะเร็งได้ :O ตอนนี้ที่ญี่ปุ่นกำลังวิจัยกันอยู่ จะต้านได้จริงไม่จริงหรือไม่นี่ไม่ทราบ แต่อย่างน้อยก็ได้ข้ออ้างให้ลองสูตรนี้สักที 
จังหวะพอดีกับร้านขายกับข้าวแถวบ้านเอาเจ้า maitake มาขายเสียด้วย เอวังก็เลยได้ทำทานเป็นมื้อเที่ยงวันนี้ด้วยประการฉะนี้แล 
ที่ลองทำไปวันนี้ ใช้ข้าวหอมมะลิแทน เลยออกมาแฉะๆไปหน่อย คิดว่าถ้าคราวหน้าทำ จะใช้ข้าวญี่ปุ่น (แต่เป็น brown rice) ทำ น่าจะช่วยให้จับตัวเป็นก้อนๆน้อยลง เห็ดที่ใส่ลงไปหุงพร้อมข้าวก็ใส่แค่ maitake กับ shitake ส่วนเห็ดเข็มทองหรือ enoki นี่บุกเอามาผัดต่างหากแล้วตักโปะหน้าข้าวแทน ที่เห็นโรยๆนั่นก็งาขาวคั่วกับ furikake หรือผงโรยข้าวของญี่ปุ่นที่สามารถหาซื้อได้ตามร้านกับข้าวเอเชียทั่วไป มีสารพัดรสให้เลือกลอง มาเป็นทั้งขวดแก้วกับซองๆ อันที่บุกมีนี่คือรสที่เห็นในลิ้งค์ที่ให้ไว้นี่เลย
