No-Bake White Chocolate Cheesecake
แฮ่ม .. ไม่ได้โพสทำอาหารทำขนมมาเสียนาน วันนี้มาชวนทำขนมง่ายๆค่ะ ไว้ท์ช็อคฯชีสเค้กแบบไม่ต้องอบ รุ่นไล้ท์ (มีไขมันและคลอเรสเตอรอลน้อยกว่าแบบปรกติ .. ยังมีอยู่แต่น้อยกว่า 
) ใครไม่อยากไล้ท์จะใส่ฟูลแฟ้ทเลยก็ตามสะดวกนะคะ
- fat-free cream cheese 1 กล่อง (8 oz.)
- นมสด (1-2% fat) 1/2 ถ้วย
- white chocolate 6 oz. สับละเอียด
- เจลาติน 1 ห่อ (ประมาณ 7.2g)
- นมสด (สำหรับละลายเจลาติน ใช้แบบ fat-free, 1-2% fat เหมือนกันก็ได้) 1/4 ถ้วย กับ 3 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลา 2-3 หยด (ใส่มากเดี๋ยวมันกลิ่นไว้ท์ช็อคโดนกลบหมดน่ะค่ะ)
- พายครัสสำเร็จรูปแบบโลว์แฟ้ท
- โปรยเจลาตินในนมสด 3 ช้อนโต๊ะ รอจนเจลาตินดูดซับนมจนหมด
- อุ่นนม 1/4 ถ้วยในไมโครเวฟประมาณ 30 วินาทีหรือจนร้อน ค่อยๆรินผสมกับส่วนผสมในข้อ 1. คนจนเจลาตินละลายหมด ถ้าเจลาตินละลายไม่หมด กรองก่อนผสมในส่วนผสมชีสเค้ก
- ตีครีมชีสให้เนียนไม่จับเป็นก้อน
- นำนมสด 1/2 ถ้วยกับช็อคโกแลตขาวใส่ในชามโถสำหรับไมโครเวฟ เวฟ 30 วินาที นำออกมาคนให้เข้ากัน ถ้าช็อคโกแลตขาวยังละลายไม่หมด เวฟต่ออีกครั้งละ 15 วินาทีสลับกับเอาออกมาคนจนกว่าจะละลายหมด ใส่วานิลลา คนๆๆๆ แล้วค่อยนำไปเทผสมกับครีมชีสที่ตีไว้จนเข้ากันดี
- เติมนมสดผสมเจลาตินลงในส่วผสมครีมชีสกับช็อคโกแลท คนให้เข้ากัน เทใส่ในพายครัส แช่เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมงก่อนรับประทาน ถ้าชอบเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้กระป๋องสำหรับหน้าพายก็ได้
เสร็จแล้วค่ะ ง่ายไหม 
