Double Chocolate (Dark + White) Bread Pudding
ถัดจากข้าวหมกไก่ คราวนี้ขอนำเสนอของหวานอันได้แก่ Bread Pudding ทูโทน เนื่องจากมีใส่ช็อคโกแล็ตสองแบบ 
ช็อคขาว กับ ช็อคดำ ฟังดูน่าทำขึ้นมาบ้างหรือยังเอ่ย? สูตรนี้ทำง่าย ส่วนผสมไม่ยุ่งยาก เพียงแต่ต้องใช้เวลาเตรียมการสักเล็กน้อย (ตอนตากขนมปังให้แห้ง)
ส่วนผสม
- ขนมปังฝรั่งเศสหรือขนมปัง “ทหทข” (ศัพท์พี่จิวบรรญัติ แปลว่า ทั้งแห้งทั้งแข็ง
) 9 ounces หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดไม่เกิน 1″ x 1″ x 1″ แล้วแผ่ในถาด วางตากอากาศให้แห้งไว้สักหนึ่งคืน (อาจใช้ฝาชีคลุมกันริ้นไต่ไรตอม) - Bittersweet chocolate กับ White chocolate สับหยาบพอเป็นก้อนเล็กๆ รวมกัน 9 ounces
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- น้ำตาลทรายแดง 7 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
- นมสด 7 ช้อนโต๊ะ
- evaporated milk หรือ whipping cream (ที่ยังไม่ได้ตี) 7 ช้อนโต๊ะ
- นำขนมปังกับช็อคโกแลตมาผสมกันในถาดที่ปูฟอล์ยกันติดไว้แล้ว ขนาด 13″ x 9″ x 2″
- ตีไข่, น้ำตาล (6 ช้อนโต๊ะ), และ วานิลลา เข้าด้วยกัน ค่อยๆเติมส่วนหนึ่งของครีม (ประมาณ 3/4 ถ้วย) และนมสดลงไป ตีจนพอเข้ากันดีก็หยุด
- เทส่วนผสมในข้อ 2. ลงบนข้อ 1. ให้กระจายทั่วๆ คลุกเคล้าให้ขนมปังโดนส่วนของเหลวทั่วถึง ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง (ถ้าบ้านมีตัวจึ๊กกะดึ๋ยชุกชุม แนะนำให้หาอะไรคลุมๆไว้หน่อยก็ดีนะจ๊ะ
) - ระหว่างแช่ขนมปัง ก็หันไปตั้งเตาอบไว้ที่ 350F
- ครึ่งชั่วโมงผ่านไป ก่อนนำเข้าอบ โรยหน้าด้วยน้ำตาลและครีมที่เหลือ อบ 45 นาที อบไปครึ่งทางอย่าลืมเปิดเช็คดู เผื่อต้องหมุนถาดเพื่อให้อบได้สุกทั่วถึง
พอออกจากเตา รอให้เย็นสักนิด ก็ตักเสิร์ฟได้เลย โปะวิปครีมหน่อย อร่อยเหาะ 
