Chow Crave

February 2, 2006

ส่งการบ้านพี่เบ๊นซ์ ~ ปลาเผา(ในเตาอบ)

Filed under: Crave Kitchen, Seafood - bro0ke @ 6:18 pm

อารมณ์ขยันเข้าสิง ขอส่งการบ้านเบิ้ลเลยวันนี้ เมนูต่อไปนี่เป็นเมนูแสนง่ายจากพี่เบ๊นซ์ค่ะ

Grilled(ish) Rockfish with aromatic herbs

  • ปลา (ในรูปคือ stripe bass แต่ปลาอื่นๆก็ใช้ทำได้ น่าจะอร่อยไม่แพ้กัน)
  • ตะไคร้ หั่นเป็นชิ้นๆ บุบพอแตก
  • ใบมะกรูด
  • ใบเตย
โรยเกลือทาให้ทั่วๆตัวปลา(หรือชิ้นปลา) จากนั้นก็ยัด(หรือถ้าปลามาเป็นชิ้น ก็จัดการโรยรอบๆ ใช้ใบเตยพันๆ)ที่เตรียมไว้ ก่อนจะห่อปลาด้วยฟอล์ยและนำเข้าอบไฟสูงสุด (broil) ประมาณ 15-20 นาที ออกมาจะหอมๆคล้ายๆปลาเผาเลยค่ะ

น้ำจิ้มซีฟู้ด

น้ำปลา บีบมะนาวใส่นิด น้ำตาลทรายปลายช้อน ผสมให้เข้ากันดี จากนั้นตำกระเทียมสับละเอียดกับพริกขี้หนู มาผสม ซอยผักชีใส่ลงไปเยอะๆๆ

Comments »

The URI to TrackBack this entry is: http://chowcrave.blogsome.com/2006/02/02/grilled-fish/trackback/

No comments yet.

RSS feed for comments on this post.

Leave a comment

Line and paragraph breaks automatic, e-mail address never displayed, HTML allowed: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <code> <em> <i> <strike> <strong>


Get free blog up and running in minutes with Blogsome | Theme designs available here